【早安健康編輯部】你知道嗎?100公克的秋葵中，鈣含量就高達80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。而更厲害的是，相較於鮮奶，人體更能吸收秋葵的鈣！
秋葵的鈣吸收率可達五到六成，比牛奶來得更好 。
私房秋葵料理：
感謝《早安健康》粉絲團粉絲雷以珍提供私房料理「涼拌秋葵」做法：
1.秋葵汆燙後冷卻
2.自製沾醬(蒜末、醬油、醬油膏、一點糖、一點水、一點檸檬)
3.攪拌一下即可做為沾醬調味
【延伸閱讀】
蘆筍＋秋葵，天門冬胺酸徹底消疲勞
降血糖、防骨鬆又抗癌！日醫學博士推薦秋葵湯咖哩
預防骨質疏鬆症不該只喝牛奶
膳食纖維超豐富！夏日輕食：金針菇拌秋葵
20萬人見證的降血糖嚴選秘方：秋葵水
資料來源：署立八里療養院營養師葉香蘭
繼續閱讀下一篇推薦文章