【早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）】
《本草綱目》：「治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒。……古方稱大豆解百藥毒，予每試之大不然；又加甘草，其驗乃奇。如此之事，不可不知。」後世將黑豆、甘草兩味合用，作為解毒聖品。
中醫認為黑豆主要的功效在於補腎益腎，而腎掌管人體的生殖、泌尿、血液、代謝、骨、腦…等系統，因此臨床應用上多以黑豆來治療性（腎）功能衰退、髮白、腦退化、早衰（更年期提早）等問題。
養腎食譜
消水腫：黑豆汁
煮法：在鍋中放入黑豆50公克，水1.5公升。用大火將黑豆煮沸後，轉小火慢慢熬煮50分鐘。
喝法：平時可當開水喝。
補腎、預防膽結石：黑豆核桃粥
材料：黑豆50克，核桃仁30克，小米100克，大棗6枚。
做法： 將黑豆用清水泡軟、小米洗乾淨、核桃仁搗碎。 鍋內加水適量，放入小米、黑豆、核桃仁、大棗共煮粥，熟後即成。
吃法：一週吃三次，當點心吃即可。
強腰顧腎茶飲
食材：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克。
做法： 前晚先將黑豆浸泡一晚。將上述食材加入1500毫升水，煮20分鐘即可。
喝法：一天一次，可當水喝。
【延伸閱讀】
★ 作者簡介 ★
樓中亮 醫師
南京中醫藥大學醫學博士，「台灣中醫預防保健協會」創會理事長，樓中亮中醫預防保健網創辦人，現任「樓中亮中醫體系」院長。 樓中亮中醫預防保健網 Facebook、 樓中亮中醫預防保健教室、 樓中亮醫師youtube影音頻道
防膽結石、白髮、腦退化！樓中亮的3種養腎黑豆食療
《本草綱目》：「治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒。……古方稱大豆解百藥毒，予每試之大不然；又加甘草，其驗乃奇。如此之事，不可不知。」後世將黑豆、甘草兩味合用，作為解毒聖品。
中醫認為黑豆主要的功效在於補腎益腎，而腎掌管人體的生殖、泌尿、血液、代謝、骨、腦…等系統，因此臨床應用上多以黑豆來治療性（腎）功能衰退、髮白、腦退化、早衰（更年期提早）等問題。
養腎食譜
消水腫：黑豆汁
煮法：在鍋中放入黑豆50公克，水1.5公升。用大火將黑豆煮沸後，轉小火慢慢熬煮50分鐘。
喝法：平時可當開水喝。
補腎、預防膽結石：黑豆核桃粥
材料：黑豆50克，核桃仁30克，小米100克，大棗6枚。
做法： 將黑豆用清水泡軟、小米洗乾淨、核桃仁搗碎。 鍋內加水適量，放入小米、黑豆、核桃仁、大棗共煮粥，熟後即成。
吃法：一週吃三次，當點心吃即可。
強腰顧腎茶飲
食材：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克。
做法： 前晚先將黑豆浸泡一晚。將上述食材加入1500毫升水，煮20分鐘即可。
喝法：一天一次，可當水喝。
【延伸閱讀】
- 1個月瘦7公斤！黑豆水幫你抑制脂肪生成又抗老
- 黑豆養腎、紅棗補血，35歲後的女性必知保養4招
- 腎不好易掉髮、腰痛！黑豆等9食材幫你養腎
- 常吃黑豆，百病不生！黑豆水加黃耆補氣抗衰老
- 常食黑豆，百病不生！黑豆湯補腎，掉髮白髮都解決
★ 作者簡介 ★
樓中亮 醫師
南京中醫藥大學醫學博士，「台灣中醫預防保健協會」創會理事長，樓中亮中醫預防保健網創辦人，現任「樓中亮中醫體系」院長。 樓中亮中醫預防保健網 Facebook、 樓中亮中醫預防保健教室、 樓中亮醫師youtube影音頻道
繼續閱讀下一篇推薦文章