氣炸鍋真能讓炸物變健康？3個地雷反而致癌又變胖

氣炸鍋能減少炸物用油量，但仍然會用到油，且需經過高溫烹調，所以氣炸鍋仍然不是健康保證。比起水煮、中小火快炒等烹飪方式，氣炸鍋料理並沒有比較健康。

大腸癌、乳癌禍首！腎臟醫：吃了致癌千萬少碰…｜翁正昊醫師｜譚敦慈的防毒教室

烤土司吃一片致癌物超標？食藥署：防2有害物質

近來流傳「烤吐司不能吃，超過一片致癌物就超標！」讓許多吐司愛好者好擔心！食藥署解釋，吐司烘烤後的二種物質確實有害健康，但目前尚無法完全證實會致癌

炒蔬菜和咖啡竟含2A級致癌物！營養師解惑：免驚！

丙烯醯胺對動物有致癌性，除了對人體可能致癌，也會影響認知行為與記憶等生理功能，營養師告訴您黑糖、咖啡、炒青菜...日常的食物該如何避免丙烯醯胺！

吃黑糖卻含致癌物，飲食如何避免丙烯醯胺？（下）

【早安健康／陳俊光 醫師】繼馬鈴薯類食品，本期繼續討論麵食與黑糖食品如何避免丙烯醯胺，以防包括食道癌、腦瘤、甲狀腺癌或腎臟癌等癌症發生。

吃黑糖卻含致癌物，飲食如何避免丙烯醯胺？（上）

【早安健康／陳俊光 醫師】《康健雜誌》抽驗市售19件黑糖產品，結果全部檢出可能致癌物「丙烯醯胺」，許多動物實驗顯示丙烯醯胺具生殖、神經、基因毒性且致癌。