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綠竹筍怎麼煮才不會苦？餐廳級「去苦保脆」涼筍煮法，加2物更清甜！
夏天正是綠竹筍產季，清爽脆甜的涼筍成為家庭餐桌上的解暑佳餚。今天為你整理大師級資料，從挑選訣竅、川燙撇步到獨家手法，帶你一次掌握。
2025-07-17
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挑高麗菜要挑重的？日農夫：錯！3要訣教你挑最甜春天高麗菜
天來臨、天氣回溫，高麗菜生長速度加快，本就不貴的高麗菜價格變得更加親民。高麗菜怎麼選最甜、最多汁？專家指出春天高麗菜挑選必留意3細節。
2025-03-16
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黃耆藥膳養生方，黃耆補脾養氣，提升防禦力！
市面上的黃耆多半以紅耆的根代替，因此要買正品，應指名買「北耆」，其質地堅實、外皮為黃白或黃褐色、中心木部呈鮮黃色、外圈內皮層淺黃色，味微甜，有植物豆腥氣。
2024-10-15
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四材質筷子含菌量大公開最毒竟是它！比馬桶蓋髒8倍！譚敦慈：我們家筷子只選……
最近精品品牌LOEWE的新產品筷子被驗出違規著色劑，全數退運、銷毀。筷子若挑錯，一不小心就會將毒素、細菌吃下肚，以下一次告訴您筷子應該怎麼挑、怎麼洗、怎麼收納。
2024-08-20
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改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！
2024-08-20
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杏鮑菇纖維是地瓜2倍！2食譜減脂順便、遠離脂肪肝
杏鮑菇是台灣人很愛的菇類，杏鮑菇的健康好處包含改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收等，新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，杏鮑菇加熱養分流失少
2024-06-13
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別被酪梨外表騙了！2招教你挑選完美熟度的酪梨
首先最好分辨的就是外皮的顏色。日本主要流通的哈斯酪梨，成熟之後就會從綠色轉變成焦茶色。果實本身充滿彈性，外皮變成茶色後就是可以享用的信號。
2024-05-17
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棗子維生素C是蘋果20倍！棗子抗老聖品5個挑選要訣
棗子清脆香甜的口感讓人忍不住一口接一口，棗子維生C含量頗高，纖維質比蘋果和水梨還高，每百克有1.8克的膳食纖維，有些人喜歡來點綠棗助順暢，棗子常被當成順暢聖品
2024-01-26
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橘子小顆比較甜、這顏色代表新鮮！橘子挑選秘訣與3招正確保存
柑橘類的美味度是從橘皮能輕鬆用手剝除、沒有種子、酸味和甜味均衡、富香味等四項條件來評量，但很少有柑橘能兼具以上條件，五十嵐圭太教大家如何挑選、保存橘子： 挑選法...
2023-11-13
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擔心買到快過期進口蛋！挑出新鮮雞蛋，6訣竅簡單判斷、聰明避雷
進口雞蛋引發大眾對食安的關心，究竟消費者在傳統市場、超市選購雞蛋時該如何避雷？又要怎麼選到新鮮雞蛋呢？
2023-09-18
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