「蔬菜保存」的搜尋結果
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颱風菜價最貴飆3倍！專家推省荷包改買這5類蔬菜，耐放營養也不輸
颱風會影響蔬果價格，甚至有民眾直呼「吃菜比吃肉貴」！《早安健康》為此整理數項蔬果種類，民眾可在菜價高漲前購入，或選價格不易受影響的品項，颱風來臨也能攝取蔬菜營養
2025-08-13
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小心營養流失、產生毒素！薑發芽、發黑還能吃？專家解答
在烹飪之前，我們該怎麼挑選品質良好薑呢？看到家中的薑發芽還可以吃嗎？專家提醒，當薑的外觀發生某些改變時，最好選擇不食用為宜。
2025-08-02
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青蔥、薑蒜用不完？必學3招保存術：蔥花輕鬆保鮮放30天！
蔥花、蒜末、薑泥等辛香料是台式料理不可欠缺的提味靈魂，不過，作為每天都會用到的食材，若每次都要重新切末、剁碎不免有些麻煩。不妨看看早安健康提供的辛香料保存秘訣吧
2025-08-01
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「防癌蔬菜前三名」地瓜葉放冰箱3天就變黑？1招鎖住水分、延長2倍保鮮期限！
地瓜葉是「防癌食物」排名前三名的蔬菜，但放冰箱沒三天就會發黑又容易壓傷！幫地瓜葉做出保濕鎖鮮罩，可以延長冷藏保存時間達近一週。
2025-07-09
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7種菇菇延長保鮮密技！杏鮑菇、秀珍菇保存法差很大
菇類能降低人體內的膽固醇和血壓，對慢性肝炎也有一定的改善效用，是補充蛋白質與胺基酸、增添菜餚風味、消暑健胃的好食材，專家告訴您7種菇類的正確保存法！
2025-07-04
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吃隔夜菜致癌？癌症名醫閻雲：別再冤枉「隔夜」你做的2件事才關鍵
近年常討論「隔夜菜」對身體的危害，這部分與癌症有特定的關係嗎？我認為這樣的擔憂多屬「無病呻吟」，並未有實質的科學證據支持。
2025-07-03
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買菜回家別整包塞冰箱！蔬菜達人曝保存4密技：常保新鮮又省空間
透過抑制蔬菜的生長，可以保持其營養價值和美味，同時使蔬菜保存得更久。
2025-05-17
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洋蔥放冰箱反而易發霉又變軟！5種食材原來不放冷藏才更能保鮮
多數人都認為冷藏是保持食物新鮮的必要步驟。然而，有些食材並不需要靠冷藏來保鮮，例如番茄、麵包、馬鈴薯、洋蔥與蜂蜜，甚至會因為冷藏而影響食材風味！
2025-04-18
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大白菜有「黑點點」還能吃嗎？是發霉？專家說這樣挑選保存安心吃
大白菜是家家戶戶餐桌常出現的青菜，但有時在市場挑菜時發現，葉面上出現一顆顆黑點，忍不住皺眉問：「這還能吃嗎？」原來多數時候都可以放心吃，除非這種情況！
2025-04-17
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夏季必存食材保存術！譚敦慈：一動作輕鬆延長香蕉保存期
香蕉如何保存？馬鈴薯、地瓜、蔬菜要放冰箱嗎？譚敦慈公開7招食物保存法。
2025-04-13
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