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營養師林旻樺建議，烹調肉類料理前，可以使用木瓜、鳳梨或奇異果，打成果泥醃肉，透過水果酵素分解蛋白質，不但肉質更加細嫩，吃下肚也能較快消化。
攝影者：Regan Jones/照片網址 中秋節到了，營養師都說烤肉要搭配蔬菜水果才健康，蔬菜跟肉做成美味串燒還比較容易，烤肉搭配水果到底可以怎樣料理？ 不妨嘗...
