大腦更靈光！研究：這種金屬元素可以提升認知功能？哪些食物能吃到？

大腦老後難免開始卡卡，如何維持大腦功能？有些金屬其實是大腦的必需營養素。新研究發現，「銅」可能有助於提升認知能力，這種微量元素可能是維持大腦健康的秘密武器！

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皮蛋是深受國民喜愛的蛋類食材，但北市衛生局抽驗，一款皮蛋產品竟被驗出重金屬銅超標！皮蛋真的有重金屬嗎？吃多會中毒嗎？

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講中醫提到白髮，你應該會想到多吃黑色食物。不過從營養學的角度來看，也有一番不同見解。但是可以放心的是，兩者並不衝突，甚至還有重疊。

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礦物質雖然重要，但是如果過度攝取或攝取不足，一樣都會對健康造成傷害。應該還是要從每天的均衡飲食中適度且自然的攝取，才是最好的方法。

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銅作為人體必需的微量元素之一，對於血液、免疫系統和中樞神經，皮膚、頭髮和骨骼組織及腦和心、肝等內臟功能有至關重要的影響。成人每公斤體重每天應攝取銅0.03毫克。

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補鈣有學問！不只補鈣，更要關鍵元素強化骨膠原健康

如何補鈣？除了透過鈣片有效補充鈣，在日常飲食上，營養師也提醒民眾：搭配均衡飲食、適度運動，保持骨骼健康也才能事半功倍。