蛋白質勝豆腐、豆漿、牛肉！鮮嫩台灣鯛用「3C」常保美味

農委會漁業署表示，台灣鯛蛋白質含量，更是比一般常見的高蛋白食物，如嫩豆腐、無糖豆漿，以及牛肉還要高，每100克鯛魚肉就含有19.3克蛋白質

常吃2種魚竟傷腦！重金屬危害恐害失智，醫曝4方法降低損傷

研究顯示，高達87%的人體內都有不同程度的重金屬殘留，尤其常吃2種魚竟傷腦，重金屬危害恐害失智！醫師提醒常見4大重金屬，還不快透過4方法降低損傷！

肉嫩刺少好油多！大比目魚、鱈魚口感外觀比一比

戴高帽的師傅熟練地做一道「奶油香煎鱈魚」，香香酥酥的表皮搭配柔軟的肉質；事實上，在鐵板燒常看到的魚排，通常都不是真的「鱈魚，」而是俗稱「扁鱈」的大比目魚！

醫實測3週只吃魚不吃肉，三酸甘油酯掉一半！營養師3忠告有效不傷身

降血脂總讓人覺得困難重重，日本醫師親自出馬實驗「不吃肉只吃魚」的飲食方式，短短三週竟成功讓三酸甘油酯腰斬一半，讓人不禁想問一般人能這樣吃嗎？會不會有什麼壞處？

滿是蛋白質的「海洋牧場」！看這3大重點挑選最鮮甜虱目魚

台灣虱目魚的名氣甚至傳出國外，在外媒CNN推薦的台灣40美食之中，排名第5，可說是享譽國際。一起來看看虱目魚有什麼營養，買魚時又該如何挑選吧！

常吃魚護心更長壽？5種魚真的要少吃！反增致癌、傷肝、高血壓風險

吃魚能補充優質蛋白質，富含Omega3脂肪酸的魚類，研究指出還有保護心臟、降壞膽固醇、防動脈硬化的效果。不過愛吃「5種魚」可能容易吃進毒速與重金屬，提升致癌風險

血管清道夫是它！吳明珠中醫師：養心降膽固醇別錯過8種明星食材

不同顏色的食物對人體的不同的臟腑，有著相生相補的作用力。其中，多吃紅色的食物有助於養心，紅色食物能補血養心，促進血液循環，活血化瘀，去除心火，安養心神。

魚新不新鮮「不要只看鰓」譚敦慈教4招鮮魚挑選祕技！進口水產檢出致癌禁藥？

吃魚降15％心臟病風險！6技巧煎魚從此不沾鍋不破碎

魚類含有豐富維生素D、omega-3脂肪酸等，規律吃魚可降低心臟病、減緩大腦功能衰退、保健視力、增進睡眠。學會正確煎魚不黏鍋的方法，就能更輕鬆吃魚！

鮪魚罐頭裡恐不是鮪魚？食藥署點名4種魚少吃

魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！為降低因海洋污染對魚類的影響，建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。