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花生醬黃麴毒素超標？營養師列4招加強排毒，多吃這些菜你的肝會謝謝你
花生醬黃麴毒素超標？不小心吃下肚怎麼辦？功能醫學營養師分享4招加強排毒，多吃這些菜幫助肝臟解毒、護肝，你的肝一定會謝謝你！
一級致癌物潛藏家中！最棘手「6大毒源」廚房成重災區，醫教這樣自保
日常餐桌上的花生、果乾甚至砧板，都可能藏有一級致癌物「黃麴毒素」，在不知不覺中釋放傷肝毒素，提高罹癌風險！以下就來盤點家中6大常見「毒源」，快檢查你家中招了沒？
專家示警「4種隔夜菜」別吃：傷心傷肝腎！譚敦慈教這招降低隔夜菜致癌風險
吃剩的「隔夜菜」冷藏再復熱很常見，不過小心，也不是每一種隔夜菜都安全，專家提出其實有「4種隔夜菜」都不建議，亂吃很可能食物中毒、傷肝、傷腎，甚至有致癌的風險。
砧板暗藏肝癌、中毒危機！譚敦慈傳授正確砧板使用方法
木製砧板容易藏汙納垢，也會發霉，產生黃麴毒素，尤其是出現刻痕的砧板，即便清洗過，徽菌仍可能藏在砧板裡，難以洗淨，而清潔劑也可能會卡在砧板裡汙染食物。
煮飯前米先泡水才內行？小心黃麴毒素是肝癌因子！譚敦慈教正確做法
米幾乎是家家戶戶普遍在吃的主食在潮濕高溫的台灣，若米保存不當，尤其容易導致黴菌滋生或長米蟲，若長期食用已產生黃麴毒素的米，還可能會提高罹患肝癌的風險！
木瓜發霉切掉再吃還是毒！避開致癌傷腎「黴菌毒」這幾件事最重要
知名飲品店「日春木瓜牛奶」爆出爭議，疑收員工收到「發霉木瓜削掉爛掉處還能用、不要整顆丟棄」等指示引發食安疑慮。水果切掉發霉部分還能繼續吃嗎？可能造成什麼後果？
沒喝酒卻冒10公分肝腫瘤，醫師查原因：這毒素200°C都殺不死
引發肝癌的原因為何？黃麴毒素可能是導致肝癌的原因！在潮濕的環境下，穀類等食物會發黴，當中常見的黃麴菌產生的黃麴毒素可能就存在，花生粉及花生醬存在毒素的情況最嚴重
多家火鍋名店蔬菜殺蟲劑超標、還驗出黃麴毒素！2動作不讓煮火鍋變涮農藥
冬天火鍋季，衛生局日前針對各大火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市執行火鍋料專案抽驗計畫，當中包含知名麻辣鍋店驗出蔬菜殺蟲劑超標，還有店家的花生粉被驗出黃麴毒素。
火龍果發芽還能吃嗎？常見10種蔬果，這2種發芽千萬別碰！
趁火龍果「著時」多買一些回家大快朵頤，但火龍果一時之間吃不完發芽了，還可以吃嗎？不只火龍果有這個困擾，生活中很多食材如洋蔥、馬鈴薯都有這種困擾。
改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米！跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
白米怎麼挑才對？「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣，很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮，她也分享更聰明的方式，避免毒素下肚的風險！