吃水餃也能瘦？名醫實測水餃減肥法狂甩15kg，掌握3大關鍵就成功

小心！水餃這樣吃，熱量血糖都爆表！加碼6招吃得更健康

雖然鄭明輝醫師靠水餃順利瘦身，但如果餐餐都把水餃當成減肥餐，營養師還是會搖頭的！原因很簡單，通常水餃要確保口感多汁的話，餡料往往會混入肥肉，熱量和油脂悄悄飆高。

以一顆水餃約60大卡來估算，如果一口氣吃15至20顆，光一餐水餃就吃下900～1200大卡熱量，再加上重口味沾醬，油脂與熱量、鈉含量都很容易超標，血糖跟著失控！所以，如果想吃水餃吃得更健康，一定要跟著以下6大祕訣：
 

1. 配菜升級：營養師孫語霙建議，搭配蔬菜湯、皮蛋豆腐、滷蛋豆干，能補充蛋白質和膳食纖維，水餃少吃一些也不怕餓。
    
2. 慎選湯品：別被酸辣湯、玉米濃湯騙了！這些加了勾芡，其實是「隱藏澱粉」，讓整餐更失衡。
    
3. 聰明選醬：少用醬油膏、甜辣醬，因為暗藏高糖高熱量，可以改用醋，幫助穩定血糖，如果一定要用醬油，可以搭配蒜泥、辣椒提味，減少鈉和糖的攝取，同時建議用「沾」的而非「淋」，更好控制用量。
    
4. 飲料搭配：無糖豆漿是好夥伴，補充蛋白質，相對是較為清爽少負擔的選項。
    
5. 水煮勝過油煎：不要把水餃拿去煎、做成煎餃，因為油煎會吸收更多油脂、熱量暴增，水煮或蒸煮還是相對健康。
    
6. 控制總量：掌握熱量控制、份量拿捏，再搭配細嚼慢嚥，例如10顆水餃、一碗青菜、一份蛋白質小菜，是營養更均衡的搭配組合。

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