飲食調理，應對霧霾
黑芝麻白米粥──補肺潤燥
材料 白米100 克，黑芝麻40 克。
做法
❶ 將黑芝麻洗淨，炒香，研碎；白米淘洗乾淨。
❷ 砂鍋放置火上，倒入適量清水大火燒開，加白米煮開，轉用小火煮至八成熟時，放入碎芝麻拌勻，繼續熬煮至米爛粥稠即可。
功效 滋陰潤燥，補肺。
小叮嚀
這道粥中還可加入蔬菜、黃豆等，口味更佳。
蜂蜜胡蘿蔔──清熱解毒
材料 胡蘿蔔50 克，蜂蜜適量。
做法
❶ 將胡蘿蔔洗淨去皮，切成片。
❷ 在鍋中倒入適量清水，大火煮開，放入胡蘿蔔煲15 分鐘，撈起將水分瀝乾，放涼備用。
❸ 加入蜂蜜拌勻即可。
功效 清熱解毒，降氣止咳。
小叮嚀
胡蘿蔔不要和酒同食，不然會傷害肝臟，胡蘿蔔也不要和白蘿蔔一起烹調，因為胡蘿蔔為補，白蘿蔔主瀉，同食會抵消營養。
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本文摘自《胸腔名醫教你如何養護肺》／楊力（著名中醫學家、作家、學者）／拓客
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