青蔥不變黃2祕訣！延長一週以上保存時間

【早安健康／HowLiving 美味生活】秋冬時期，最容易感冒了，這時候我都會煮蔥雞湯給家人喝，可以預防感冒，增強抵抗力， 不過買回來一大把蔥，如果不及時吃完， 很容易會變黃或發爛，那應該如何保存呢？

現在就教給大家我的保存方法。

青蔥不變黃保存秘訣

第一招：冷藏怎麼做？

蔥買回家後，先用廚房紙巾包起， 再包一層塑膠袋放入冰箱冷藏室， 如此可以維持蔥的鮮度和水分， 大約可保存一個星期以上。



第二招：冷凍怎麼做？

蔥洗淨擦乾後，可以切成整盒蔥花，再放入冰箱冷凍。不需解凍即可烹煮，或是直接拌麵吃也很棒。



作者簡介：美味人妻 KT 謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。HowLiving 美味生活網站

※本文由矽谷美味人妻授權，未經同意禁止轉載。