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他聚餐吃到「血管變油管」險釀急性胰臟炎!尤其這2物一起吃最危險

他聚餐吃到「血管變油管」險釀急性胰臟炎!尤其這2物一起吃最危險

烤肉早已是不可時的聚餐、節慶活洞,不過聚餐頻率太高,若不留意健康飲食原則,小心「血管變油管」,引發心肌梗塞、急性胰臟炎!

2024-09-12
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鋁箔紙用亮面還霧面?防毒烤肉法減致癌物、不沾黏!1動作小心鋁溶出

鋁箔紙用亮面還霧面?防毒烤肉法減致癌物、不沾黏!1動作小心鋁溶出

鋁箔紙是許多民眾烤肉、使用烤箱、保溫防塵的最佳廚房用品。不過,到底怎麼使用鋁箔紙才正確呢?要用亮面還是霧面?又該怎麼防止魚肉沾黏呢?《早安健康》帶您一次看懂鋁箔

2024-09-10
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中秋烤肉食材全攻略:從中秋由來、食材熱量、食材準備到怎麼健康烤才好吃(含熱量表)2024

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中秋烤肉月圓人團圓!中秋團聚吃月餅、烤肉賞月,小心不知不覺熱量爆表!印象中在烤盤上肥油滋滋作響的培根肉片類應該熱量最高,竟然不是中秋「最胖」食物

2024-09-01
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吃到烤焦食物=吃進致癌物!營養師:改烤1類食物剝除致癌危機

吃到烤焦食物=吃進致癌物!營養師:改烤1類食物剝除致癌危機

烤肉時會產生許多致癌物質,並附著於食物上!專家表示,若能選擇玉米筍等「剝皮食物」當作烤肉食材,即能自然避開沾黏表面的致癌物。

2023-09-25
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烤肉滴油讓甲醛等致癌物濃度暴增!4食材對抗發炎氧化、補水又潤肺

烤肉滴油讓甲醛等致癌物濃度暴增!4食材對抗發炎氧化、補水又潤肺

中秋烤肉放煙火,容易吸入過量粉塵,建議可以吃一些顧肺的山藥、南瓜、鮭魚、秋刀魚、芭樂、奇異果等食材!

2023-09-23
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不失敗不烤焦!10種食材多汁入味烤肉訣竅,讓專業的來教你

不失敗不烤焦!10種食材多汁入味烤肉訣竅,讓專業的來教你

烤肉時要如何才能烤得恰到好處不燒焦,既能享受燒肉、烤魚的肉汁,又能吃到新鮮蔬菜的香甜呢?《早安健康》整理10大類常見烤肉食材,詳細教學讓民眾一次瞭解烤肉技巧

2023-09-20
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中秋連假攻略2023:烤肉活動、高鐵搶票到由來故事

中秋連假攻略2023:烤肉活動、高鐵搶票到由來故事

中秋節居然要補假?想要返鄉又該何時搶票?中秋節的由來故事為何?一來看看早安健康整理的最新消息一次了解吧!

2023-07-20
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2原因讓中秋後腸胃炎激增!醫師4點提醒,吃烤肉不怕病痛掃興

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中秋將到,烤肉是家家戶戶常見的中秋佳節活動。在秋節期間,醫院急診同時也發現急性腸胃炎病例比平常增加了2-3成。為什麼明明吃一樣的食物,有的人會得腸胃炎有的不會?

2022-09-08
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吃烤肉前多2步驟少油減鈉!別讓糖尿病、腎臟病「秋後算帳」

吃烤肉前多2步驟少油減鈉!別讓糖尿病、腎臟病「秋後算帳」

在過節氣氛下,病友往往會比平日攝取較多食物,劉上慈營養師建議慢性病友烤肉應把握「三少一多」原則,分別是「少油」、「少糖」、「少鹽」、「多青菜」。

2021-09-20
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林杰樑FB:室內烤肉2重點不中毒!自製減油減糖月餅,享口福更健康

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今年因為疫情的關係,台灣幾乎各縣市的烤肉活動均已取消、戶外烤肉場地也受到限制,不過許多地方仍開放民眾在家烤肉。一起來看看專家們有什麼建議,月餅又該如何吃得健康吧

2021-09-18
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