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四季都能買到的清爽美味!2招挑選最鮮嫩玉米筍

四季都能買到的清爽美味!2招挑選最鮮嫩玉米筍

黃澄澄、果實飽滿、嚼起來清脆香甜的玉米筍是不少民眾的最愛,一年四季都好入手的常見庶民食材。不過它到底是玉米還是筍?怕有農藥殘留怎麼辦?一起來看看它的介紹與清洗法

2025-08-03
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玉米是澱粉,玉米筍卻低卡又消水腫!一招延長玉米筍保鮮期

玉米是澱粉,玉米筍卻低卡又消水腫!一招延長玉米筍保鮮期

外貌金黃小巧,上尖下粗,長得既似玉米又像筍,所以被稱為玉米筍,它到底該靠哪邊站呢?其實,玉米筍就是玉米的小時候,跟筍可沒有關係。

2025-06-16
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玉米筍功效多!善用玉米筍「4重營養價值」減肥、降三高!

玉米筍功效多!善用玉米筍「4重營養價值」減肥、降三高!

玉米筍是一般玉米在成熟前就採摘的果穗,玉米筍產季在台灣一年四季都買得到。玉米筍碳水化合物含量比一般玉米更少,富含膳食纖維,因此玉米筍是瘦身、消水腫好幫手

2025-01-28
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吃對飯,血糖就控好一半!黑米、玉米這樣吃控糖還能降脂

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黑米能提高胰島素的利用率,玉米是胰島素的加強劑。

2025-01-05
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玉米抗癌、護眼、消浮腫,1吃法比電鍋蒸玉米更抗氧化

玉米抗癌、護眼、消浮腫,1吃法比電鍋蒸玉米更抗氧化

金黃香甜的玉米能夠作為主食,也可以當作甜點的配料,且性質溫和,還能夠幫助消化,研究更發現其中含有的阿魏酸(ferulic acid),能夠幫助抗氧化與預防癌症。

2024-11-30
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不同顏色熱量差很多!黃白玉米營養比一比,1招烹調最健康

不同顏色熱量差很多!黃白玉米營養比一比,1招烹調最健康

玉米的種類多元,常見的市售品種包括甜玉米與白玉米,兩者顏色不同,營養成分也不太一樣。現在就一起來看專家怎麼分析兩種玉米的相異處!

2024-11-01
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一杯玉米鬚茶有大驚喜!降血壓、消浮腫、強腎又養胃

一杯玉米鬚茶有大驚喜!降血壓、消浮腫、強腎又養胃

夏天來臨,天氣悶熱,但除了吃冰外,還有一個讓人意想不到的食材,可以幫助人體安定燥熱的身心,那就是「玉米」。

2024-08-23
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腰腹突然發胖,是卵巢在求救!預防卵巢癌的黃金主食是它

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年齡在40、50歲的女性,如果短時間內腰圍暴漲,腹部發脹,按壓有疼痛,很有可能是卵巢腫瘤!

2024-08-01
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越吃越沒肚子!4種燃脂食材有效燃燒內臟脂肪、毒素也被排出去!

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專家認為,挑對食物可能有助於減少內臟脂肪、提升新陳代謝!最常聽到的可能非生薑莫屬。不過除了薑外,許多常見食材,都是提升身體代謝的好夥伴。

2024-08-01
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少吃飯,膽固醇不升反降?6種主食解便抗氧化不吃太可惜!

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人要適當養生,還是要吃適當的的米飯主食!營養醫學專家劉博仁醫師說,小米、黑米、糙米等營養價值高,每天還是要吃點主食,增加好的纖維,但是精緻的澱粉類就真的要少碰

2024-07-16
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