◎蘿蔔嬰菜圃絲湯
材料：-1人份-
1.菜圃絲…10g
2.蘿蔔嬰…1包
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簡易版柴魚高湯…3/4杯
醬油…1大匙
味醂…1大匙
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作法：
1 菜圃絲稍微洗過瀝掉水分。蘿蔔嬰切掉根部。
2 在鍋內加入A和菜圃絲（下方照片）煮至沸騰，再以小火煮4～5分鐘。
3 加入蘿蔔嬰，邊煮邊攪拌到蘿蔔嬰變軟即可。
※Point！
菜圃絲吸收湯汁後會自然膨脹，稍微洗過即可直接煮湯，不怕鮮味流失。
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本文摘自《1飯+1菜=份量剛好，營養飽足的一人和食餐桌：100道最好做、最省時、最不浪費食材的樂活日式料理》／富田唯介（料理研究家）／常常生活文創
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