牛蒡抗癌降膽固醇！牛蒡養生潮中醫公開牛蒡食療食譜

以下教大家作幾道

牛蒡食補料理

，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！

牛蒡排骨湯食譜

材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
做法：

• 牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
• 排骨洗淨，汆燙備用。
• 所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。

功效：補氣、幫助排便。

牛蒡羊肉湯食譜

材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
做法：

• 牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
• 羊肉洗淨，汆燙備用。
• 所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。

功效：益氣活血、潤腸通便。

涼拌牛蒡食譜

材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
功效：潤腸通便、增加飽足感。

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作者簡介：樓中亮 醫師，南京中醫藥大學醫學博士，「台灣中醫預防保健協會」創會理事長，樓中亮中醫預防保健網創辦人，現任「樓中亮中醫體系」院長。
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