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強化瘦體素隨時燃脂!抗老名醫最推雞蛋這樣料理

白澤卓二(抗老醫學研究中心所長)
2017-09-29 14:00:00
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酮體能強化減重賀爾蒙「瘦素」的效果

瘦身

先前曾介紹過一對同卵雙胞胎的哥哥在限制醣質攝取後,血液中的酮體濃度上升,同時在未運動的狀態下減輕體重,代表肥胖度的BMI值也降低。

即便大腦知道再吃更多就會變胖,但還是忍不住繼續吃,最後的結果是整個人都肥胖了起來—為什麼會發生這樣的情況呢?

食慾是由位於大腦下視丘的攝食中樞(亦稱餓覺中樞,Feeding center)所控制,當進食到某種程度,就會從脂肪細胞分泌瘦素(亦稱瘦體素,Leptin)這種賀爾蒙,向攝食中樞發出「已經吃飽了」的訊號。

然而,對醣質成癮者來說,位於攝食中樞的瘦素受體的感受性下降,這也導致陷入無法停止食慾而吃過多的狀態。

經由動物實驗已經證實,酮體可改善瘦素感受性,讓食慾恢復正常。同卵雙胞胎的哥哥在限醣之後,沒有異常的食慾,對甜點、麵包或米飯的興趣也似乎明顯降低許多。

POINT
●肥胖的原因不是脂質,而是攝取過量的醣質。
●轉換成生酮飲食,能不斷消耗中性脂肪。
●酮體可抑制異常的食慾旺盛。

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