3款化痰理氣的食譜
冠心病患者應注意選擇脂肪和膽固醇含量較低，而維生素、膳食纖維、有益礦物質較多的食物，如山楂、粗糧、豆類、洋蔥、黑木耳及各種新鮮水果。應少食或慎食鹽、動物脂肪、動物脊髓、動物內臟、蛋黃等。
山楂紅花粥
- 按照1:5的比例，取適量的山楂和紅花，洗淨，備用；取100克粳米，洗淨，備用。
- 鍋中加水，大火燒開，將紅花和山楂放入鍋中，再加粳米，煮成粥即可。適用於痰瘀內阻型冠心病患者。
洋蔥湯
取洋蔥1個，牛奶、鹽各適量。洋蔥去蒂，洗淨，切碎，入油鍋炒香，加2碗水以小火慢慢熬出洋蔥甜味。待洋蔥碎軟爛後，再倒入牛奶煮沸，加鹽調味即可。可保護心血管健康，降低膽固醇。
桃仁紅花粥
取桃仁15克，紅花10克，粳米100克，紅糖適量。將桃仁搗爛，與紅花一起煎煮，去渣取汁，加粳米煮成稀粥，加紅糖調味即可。適用於瘀血阻滯型冠心病患者。
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本文摘自《氣血雙補：中醫千年智慧奧秘》／石晶明（中醫養生保健的專家）／大都會文化事業有限公司
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