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《節氣知味》小暑過,一日熱三分!對抗暑氣就靠「水果焦糖串串」甜蜜透心涼

《節氣知味》小暑過,一日熱三分!對抗暑氣就靠「水果焦糖串串」甜蜜透心涼

這一期的節氣食譜分享水果焦糖串串,使用夏季盛產的蔬果加上人人都愛的炙烤焦糖,是料理功序非常簡單的食譜,簡單的食譜可不正適合熱呼呼的小暑節氣嗎?

2024-07-06
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神奇!研究揭「這蔬菜」能殺4種壞菌、減少食物中毒,醫師也大推4好處

神奇!研究揭「這蔬菜」能殺4種壞菌、減少食物中毒,醫師也大推4好處

每當天氣漸熱,沙門氏桿菌造成食物中毒的案例層出不窮。醫師引述研究指出,番茄竟可以抑制腸道中的沙門氏桿菌,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見壞菌都有效!

2024-05-21
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吃這水果可救高血壓!每天半顆就降36%風險、血管回春這樣吃最加分

吃這水果可救高血壓!每天半顆就降36%風險、血管回春這樣吃最加分

高血壓放著不管,最怕未來演變為中風、心肌梗塞的推手。除了透過運動、調整作息、減重控血壓,專家分享研究表示,每天吃一種水果,少少半顆就能有效降低36%高血壓風險!

2024-01-30
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穩血糖、降血壓雙寶!超簡單番茄味噌食譜預防糖尿病

穩血糖、降血壓雙寶!超簡單番茄味噌食譜預防糖尿病

對於吃慣大魚大肉的糖尿病、高血壓病友們來說,長期的飲食控制也是一種痛苦,其實不一定要吃得非常清淡,日本糖尿病醫師推薦「番茄味噌」調味,味道鮮美讓病友味蕾大滿足

2023-11-19
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抗氧化大王「番茄」防乳癌、降血壓!醫曝最強吃法:茄紅素吸收率高9倍

抗氧化大王「番茄」防乳癌、降血壓!醫曝最強吃法:茄紅素吸收率高9倍

不論是當成蔬菜或水果,番茄都是被認為能夠促進健康的重要食材,不過想要完整攝取其中的營養,不論是在挑選、配料,甚至是料理方式,其實都大有學問。

2023-07-28
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微波爐一分鐘快燉番茄湯,抗氧化、降血壓、消水腫!

微波爐一分鐘快燉番茄湯,抗氧化、降血壓、消水腫!

番茄是許多民眾的最愛,不僅可以當作水果食用、烹飪入菜、煮湯也都十分美味。日本營養師表示,只要把握番茄的這個成分,用微波爐就可以輕鬆做出美味的消水腫、降血壓濃湯!

2023-04-11
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糖尿病吃水果該什麼時間吃?醫師親身實測4原則最控糖

糖尿病吃水果該什麼時間吃?醫師親身實測4原則最控糖

進行水果測試時,為了避免其它含醣食物干擾,我會在早上10 點開始,在吃完早餐後的三小時測試。我只選擇半份醣量測試,因為水果含糖,一份醣是取代正餐的醣量

2022-07-22
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平衡自律神經的時間營養學!改善睡眠品質、幫助瘦身抗氧化

平衡自律神經的時間營養學!改善睡眠品質、幫助瘦身抗氧化

體內時鐘失衡,就可能影響自律神經平衡、荷爾蒙分泌與免疫力。而在夏季,若不顧好體內時鐘,再加上炎熱的天氣恐讓身體變得更不舒服。日本專家指出,留意飲食時間就可重置

2022-07-13
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顧心臟、降血糖、消水腫!超家常食材也能吃出6重功效

顧心臟、降血糖、消水腫!超家常食材也能吃出6重功效

最具代表性的彩色食物,就是「番茄」。不只色彩鮮豔,還具有幫助消化、抗癌等作用,如果搭配對的食材,還能達到加乘的效果!

2021-10-18
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癌細胞最怕長壽味噌湯,遠離大腸癌還能降低乳癌發病率!

癌細胞最怕長壽味噌湯,遠離大腸癌還能降低乳癌發病率!

降低大腸癌風險的第一步,就是整頓腸道菌叢。「長壽味噌湯」可一次攝取紅味噌及白味噌都含有的乳酸菌、蘋果醋及洋蔥中的寡糖、還有味噌及洋蔥中可減少壞菌數的膳食纖維。

2020-04-22
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