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大番茄、小番茄該選誰？選對番茄護血管效果加倍！
市售瓶裝番茄汁往往經過高溫殺菌，少了一樣能夠預防動脈硬化的重要營養素「番茄皂苷」。日本藥學博士建議自己打番茄汁，並告訴你哪種番茄最適合、一天要喝多少！
含糖量、含水量竟因番茄大小而不同！3種人當心別吃太多
大的番茄可當蔬菜入菜、小的番茄又可當水果食用，酸酸甜甜忍不住讓人一口接一口。可生食、烹調，又可加工做成醬料，是不少民眾的愛用食材。一起來看看番茄有什麼養份，
8種水果是腸道通樂！解便秘最強水果清單，一週2顆「多大1.5次」
台灣至少500多萬人有便秘困擾，幾乎9成以上台灣人膳食纖維攝取不足，每天吃「蔬菜、水果」缺一不可。早安健康統整「解便秘最強水果」清單，看看專家推薦水果有哪些！
番茄紅一點，茄紅素越多？30歲後吃番茄回春，但專家說別選這種
番茄紅素在所有的食物成分當中，抗氧化力首屈一指。番茄紅素能和活性氧奮戰，使斑點消失，還能避免新的斑點長出來，具有阻止活性氧造成老化現象的作用。
殺死癌細胞、降16％心血管風險！抗癌名醫：這些食物是長壽之鑰
血管新生過多或不足，與癌症、阿茲海默症、子宮內膜異位症、心臟病、黃斑部病變等疾病有關；大豆的大豆異黃酮、番茄的茄紅素，都被認為可能有抑制血管新生的效果。
番茄蛤蜊湯雙效抗氧化，吃出回春美顏不求人！
番茄中的茄紅素具備強力的抗氧化效果，能幫助身體對抗活性氧、保護血管還能美肌。日本管理營養士推薦，將小番茄和蛤蠣一起煮成番茄蛤蠣湯，可望幫助補充更多茄紅素！
《節氣知味》小暑過，一日熱三分！對抗暑氣就靠「水果焦糖串串」甜蜜透心涼
這一期的節氣食譜分享水果焦糖串串，使用夏季盛產的蔬果加上人人都愛的炙烤焦糖，是料理功序非常簡單的食譜，簡單的食譜可不正適合熱呼呼的小暑節氣嗎？
神奇！研究揭「這蔬菜」能殺4種壞菌、減少食物中毒，醫師也大推4好處
每當天氣漸熱，沙門氏桿菌造成食物中毒的案例層出不窮。醫師引述研究指出，番茄竟可以抑制腸道中的沙門氏桿菌，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見壞菌都有效！
吃這水果可救高血壓！每天半顆就降36％風險、血管回春這樣吃最加分
高血壓放著不管，最怕未來演變為中風、心肌梗塞的推手。除了透過運動、調整作息、減重控血壓，專家分享研究表示，每天吃一種水果，少少半顆就能有效降低36％高血壓風險！
穩血糖、降血壓雙寶！超簡單番茄味噌食譜預防糖尿病
對於吃慣大魚大肉的糖尿病、高血壓病友們來說，長期的飲食控制也是一種痛苦，其實不一定要吃得非常清淡，日本糖尿病醫師推薦「番茄味噌」調味，味道鮮美讓病友味蕾大滿足