
大麥薏仁粥、哈密瓜沙拉、香蕉冰淇淋:高鉀、不飽和脂肪酸
營養師李姿儀則於《降血壓精確飲食》中指出,薏仁可擴張血管,核桃含有的不飽和脂肪酸可保持血管彈性,搭配富含鉀離子的大麥、香蕉等食材,即可透過飲食降血壓。
材料
大麥:20g
薏仁:20g
低脂奶:240cc
核桃:2粒
水煮蛋:1個
優格:90g
紅蘿蔔:50g
小黃瓜:50g
哈密瓜:150g
香蕉:70g
大麥薏仁粥做法
小麥與薏仁煮熟後,加入核桃與低質奶拌勻即可。
哈密瓜沙拉做法
將水煮蛋後切片,紅蘿蔔、小黃瓜、哈密瓜等材料切丁,並淋上優格即可。
香蕉冰淇淋作法
將香蕉去皮冷凍6小時,以調理機打勻即可。
番茄汁:GABA(胺基酸的一種)
池谷醫院院長池谷敏郎建議民眾早餐可以喝些熱飲,並補充水分。由於GABA能降血壓,此時喝些富含GABA的熱番茄汁再好不過。若進一步與日本甘酒一同搭配更增營養。
營養師林庭頡也曾為文指出,GABA能影響血管的收縮與放鬆,對於調節血壓、穩定血壓控制有所助益。
作法
將橄欖油加入番茄汁中,以500W微波爐微波1分30秒即可。
參考資料:
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