睡眠是身體更新與復原系統的時候。組織被修復，細胞被解毒與更新，荷爾蒙被製造與調節，這其中包括調節食慾與體重的荷爾蒙。不如把睡眠視為一段一個清潔團隊清理身體與大腦的時間，讓你隔天醒來時精神飽滿、充滿活力。睡眠太少就會擾亂這個過程。
晚上沒睡好，隔天沒精神是理所當然，但是除了累，你大概還會感到昏沉恍惚、脾氣暴躁、想吃零食。大腦會在睡眠期間保留與處理資訊，所以如果睡太少，我們就會忘東忘西、難以專注。
睡眠還會啟動腦中調節情緒的部分，所以缺了這部分，我們就無法適當處理壓力。
睡眠對整個身體都非常重要，睡得不夠，免疫力會下降、血壓會上升、偏頭痛會加劇、血糖會失調、食慾會增……，而這只是其中幾個結果。但有超過三分之一的人每天晚上睡不到7小時，而幾乎一半的人每週至少幾天睡不好。對一個生來該把生命三分之一的時間花在睡眠與復原上的物種來說，我們有嚴重的睡眠不足問題。
睡不夠8.5小時飢餓素暴增、瘦體素下降！
美國睡眠醫學學會建議每晚至少睡7小時，而理想的睡眠時間則因人而異。只有你知道多少睡眠能讓你隔天感覺最好。你也可能會發現，隨著你開始控制血糖、減少發炎，你晚上需要的睡眠時間也跟著減少。場面越髒亂，清潔的工作就越龐大，所以如果有可能，一開始能多睡就多睡。
但是你知道睡眠也有助於控制體重嗎？在芝加哥大學進行的一項研究，比較一批進行限制性飲食的受試者的體脂肪率與睡眠時間的關聯。與每晚睡8.5小時相比，每晚只睡5.5小時的受試者，體脂肪少減了55%，減去的瘦體組織則多了60%。
此外，睡眠不足的受試者的飢餓感還增加了。睡眠不足時，節食者體內會產生更多的「飢餓素」，也就是引起飢餓感的荷爾蒙，而且減少能量消耗，並減少飽足荷爾蒙「瘦體素」。更有趣的是，這些受試者是在一個受控的環境中，因此儘管胃口變大，他們無法多吃。然而，他們減去的體脂肪仍舊比睡眠充足的受試者更少。
睡不飽讓你狂吃垃圾食物！研究證實：多吃近400大卡
基於這個荷爾蒙失調的狀況，就不難理解睡眠不足時，我們就常常肚子更餓，而且更想狂吃垃圾食物。腦部影像研究顯示，晚間睡眠少於7小時時，會激發腦部尋求獎勵的部分，使我們更想吃會促使血糖驟升與胰島素釋出的食物。因此，試圖減重時，睡眠量會影響我們失去脂肪與肌肉的程度，而睡眠不足會使我們飢餓成怒。
下一頁揭曉讓你越睡越瘦的5大關鍵