地瓜怎麼煮最好？
地瓜怎樣吃防癌抗癌效果好
在烹飪完整地瓜的時候，最好用蒸或烤的方法烹調，避免水煮，因為許多營養素會流失在水中，不利於預防癌症。
地瓜抗癌食譜
地瓜粥：促進腸道蠕動，加速致癌物排出
材料 新鮮地瓜150克，白米70克
做法
- 地瓜洗淨，切塊；白米洗淨，浸泡30分鐘。
- 將泡好的白米和地瓜塊放鍋中，加適量清水，大火煮沸後，轉小火熬煮至成濃稠的粥即可。
對防癌抗癌的好處
地瓜搭配白米充當主食，同時多喝水，排毒功效良好，有利於預防結腸癌、直腸癌等癌症。
地瓜蒸飯：縮短致癌物停留時間
材料 糙米150克，地瓜100克
做法
- 糙米洗淨，浸泡2小時，瀝乾；地瓜去皮洗淨，切成小丁。
- 鍋置火上，倒入泡好的糙米與適量水，放入地瓜丁，蓋上蓋蒸至飯熟即可
地瓜牛奶汁：促進腸道廢物排出
材料 牛奶300克，地瓜200克
做法
- 地瓜洗淨，削去外皮，切小塊，放入鍋中蒸熟，晾涼備用。
- 將蒸熟的地瓜與牛奶一同放入榨汁機中攪打成汁後倒入杯中即可。
小叮嚀
生了黑斑或腐壞的地瓜有毒，不宜食用。
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