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家中這幾瓶調味料，沒冰容易「生菇」恐吞致癌物！醫教5招保存訣竅
別以為只有浴室、牆角會「長毛」，其實廚房裡的食材和醬油、蠔油、番茄醬等調味料也會重招！幸好，醫師教5招保存訣竅，讓你的醬油瓶不變黴菌培養皿！
2025-08-20
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醬油需要冰嗎？5種NG保存方式讓醬油變質走味、細菌被你吃下肚
醬油是家家必備的調味料，但如果開封後沒有適當保存，比如習慣放在瓦斯爐邊隨手用、或是覺得不需要放冰箱，甚至有些人就算醬油超過保存期限還是繼續用，到底醬油如何保存？
2025-07-31
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醬油怎麼挑？專家教5訣竅挑選天然好醬油，但1隱藏殺手「超傷身」
醬油是台灣料理中最常使用的調味料，炒菜、滷味、燉煮、紅燒，沾食超萬用，不過醬油種類繁多，到底該怎麼挑才好呢？釀造醬油、化學醬油差在哪？專家分享5招分辨優質醬油的
2025-05-28
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不甜卻害你高血糖！醫揭5款鹹食是「糖分炸彈」飯前喝它控糖更有效
平常吃的不甜，為什麼還逃不過高血糖問題？醫師揭開日常飲食有5種隱形的「糖分陷阱」，像是常見的肉鬆、丸子、滷味，明明都是鹹食卻糖分爆表！
2024-12-12
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曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存
不論是喜歡香氣濃郁的乾香菇，或是新鮮爽脆的鮮香菇，一年四季都能在市場、商店中見到它的蹤跡。乾香菇與鮮香菇的營養一樣嗎？想買到香氣與營養兼具的香菇有什麼秘訣呢？
2024-11-01
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消滅體脂降膽固醇！優格加這味，3個月瘦6公斤
孜然粉有著能挑起食慾的特殊風味，同時也有極高的藥用價值，在印度與歐洲被當做藥來使用，具有促進腸胃消化吸收、利尿的功用，經實驗發現，還有降低體脂肪，幫助瘦身的效果
2024-10-20
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第一次做無蛋奶甜點就上手！純植物烘焙食材清單，照著準備就安心了
純植物素食烘焙少了蛋奶的香濃味遮蓋，更可以嚐到食材原本的迷人味道，例如純素烘焙中捨棄奶油、乳酪，以豆腐、腰果、酪梨取代，熱量少了一大半！
2023-09-04
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想瘦身必遠離！讓你越吃越餓的那些食物們
想瘦身就必須控制飲食，但比起某些食物會產生飽足感、進而降低攝取量，有的食物反而會越吃越餓。除了容易不小心吃太多之外，這些飲食本身通常熱量也比較高。
2023-08-11
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吃個火腿腸癌機率就高18％！愛吃5種食物最快養出癌細胞
話不能亂說，飯也不能亂吃！現代人飲食選項多，有些食品雖然偶爾吃沒關係，但若長期習慣性攝取，就容易傷身。
2023-06-29
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韓中醫推4招泡麵健康吃法！糖尿病患避喝湯護心血管
泡麵雖然不健康，卻讓人無法完全不吃，在這樣的情況下，其實只要把握以下四點，還是可以有效降低泡麵對健康的傷害。
2023-05-05
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