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逆轉糖尿病,醫推飲食一原則:這類食物最後吃聰明控糖護血管

陳承勤醫師
2025-09-05 10:00:00
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血糖若老是降不下來,不只是一組數字卡在高點,而是會悄悄在血管裡埋下「火苗」,引發血管發炎與內皮功能障礙,進而大幅拉高心血管疾病風險,動脈硬化、心肌梗塞、腦中風等健康殺手都可能隨之報到!家醫科醫師陳承勤提出「FEED-ATOMS進食原子原則」,將血糖管理的4大核心與飲食控制祕訣濃縮成一套簡單好操作的方法,讓吃飯不再只是填飽肚子,而是幫助你聰明控糖、守護血管!


『FEED_ATOMS進食原子原則』是一種周全性的血糖控制策略,整合了糖尿病管理中的四大核心要素「FEED」(食物Food、運動Exercise、減重/減脂 Eliminate weight/fat、藥物Drugs)與飲食控制的四大關鍵因子「ATOMS」(總量Amount、種類Type、進食順序Order of meals、速度Speed)。

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這套原則的最終目標是有效控制高血糖,減少血管發炎與內皮功能障礙,並預防及延緩動脈粥狀硬化,進而降低心血管疾病的風險。此外,『FEED_ATOMS』原則不僅適用於已確診的第二型糖尿病患者,對於糖尿病前期的預防與管理也提供了全方位的攻略。

第二型糖尿病控糖要訣:『FEED_ATOMS進食原子原則』

 

糖尿病控制的四大要素「FEED」:


F(Food)食物:

飲食控制是控制血糖及減重的核心關鍵。可以考慮採用地中海飲食與低醣飲食結合的方式,例如低醣地中海飲食,以更有效地管理血糖。適當減少醣類攝取有助於穩定血糖。低醣飲食定義為每日攝取醣類 ≤ 130克(或總能量的 25%以下),極低醣飲食為≤ 50克(或總能量< 10%)。

E(Exercise)運動:

規律運動可改善胰島素阻抗、降低空腹血糖及糖化血色素(HbA1c),減少心血管疾病風險。每隔30分鐘站起來動一動,有助血糖控制。

成年糖尿病患者每週建議150分鐘中等強度或75分鐘高強度有氧運動。每週建議進行2-3次阻力訓練提升骨骼肌質量,並加入2-3次彈性和平衡訓練,改善柔韌性和穩定性。有氧運動促進肌肉吸收葡萄糖,降低空腹血糖並減少胰島素阻抗,效益可持續約48小時。阻力訓練增強骨骼肌質量,有效降低餐後血糖。結合兩種運動可進一步降低心血管疾病及微血管併發症風險,並改善HbA1c。

E(Eliminate weight/fat)減重/減脂:

肥胖與第二型糖尿病密切相關,適度減重對血糖控制和心血管風險有顯著益處。第二型糖尿病的過重或肥胖患者,減少5-10%體重可改善HbA1c(降低0.5%)、血壓及血脂。若減重10-15%甚至更多,糖尿病緩解效果更為顯著,例如超過15公斤,緩解率提高達86%。  

D(Drugs)藥物:

生活型態調整是基礎,藥物治療是輔助。

常見藥物:包括 Metformin、Sulfonylureas、SGLT-2Is、GLP-1Ras 等口服和針劑藥物。SGLT-2Is和GLP-1Ras降血糖、降低體重、血壓,改善心血管和腎臟預後,尤其GLP-1Ras能降低主要不良心血管事件(MACE)風險。採取456健康瘦漸進式低醣飲食(HBWRPLCD),並根據患者情況調整糖尿病藥物,可有效減少低血糖風險。
 

飲食控制的四大「原子」、「ATOMS」:


A(Amount)總量:

控制醣類攝取總量至關重要。食用全穀雜糧類、水果類等含醣比例高的食物時,應注意總量,以減少血糖上升幅度。透過控制高升糖指數(GI)食物的進食總量,可控制升糖負荷(GL)不過高,有效控制餐後血糖。

T(Type)種類:

選擇低GI食物並達成低GL的飲食模式,有助於血糖控制。高GI食物和高GL飲食與第二型糖尿病和心血管疾病風險增加有關。

O(Order of meals)進食順序:

採取「醣類最後吃(carbolast)」概念。建議先吃蔬菜類(高膳食纖維),接著豆魚蛋肉類(蛋白質及油脂),最後再吃醣類食物(米飯、麵食、水果等),此順序有助於降低餐後血糖及胰島素。

S(Speed)速度:

放慢進食速度有助於降低餐後血糖和胰島素。快速進食可能導致過度飲食、血糖快速波動,甚至增加胰島素阻抗。緩慢進食可增加飽足感激素,減少食物攝取,有助於飯後血糖及胰島素,減重易成功。

糖尿病前期(Prediabetes)的預防

糖尿病前期,是第二型糖尿病發展的初期及過渡階段,不僅增加罹患第二型糖尿病的風險,還會提高心血管疾病、慢性腎臟病、失智症、癌症等多種血管和非血管性併發症的風險。早期診斷及預防是關鍵。

預防目標在於延緩或預防第二型糖尿病的發生,主要核心策略與「FEED_ATOMS進食原子原則」相符,涵蓋生活方式調整:飲食、運動、減重,並視情況配合藥物或代謝性手術。

總論

「FEED_ATOMS進食原子原則」提供了一套易於執行且見樹又見林的策略,適用於第二型糖尿病的血糖管理。控糖四要素FEED(飲食、運動、減重、藥物)、飲食四因子ATOMS(餐食的總量、種類、順序和速度)也完整涵蓋了糖尿病前期的預防重點,執行456健康瘦漸進式低醣飲食(HBWRPLCD)即完美融合了飲食ATOMS原則,有助於達成血糖控制目標、降低心血管疾病風險,可望逆轉糖尿病成功。

誠摯邀請您閱讀陳醫師提出且兼具醫學實證的『FEED_ATOMS進食原子原則』完整論文,讓我們攜手穩健邁向更健康的未來。

本文獲陳承勤醫師授權轉載;原文與論文連結醫師簡介

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