生活中如何避免反式脂肪？
哪些生活中的常見食物含有反式脂肪？
董氏基金會營養組主任許惠玉列出以下五大類食品：
- 西餅蛋糕
蛋糕（瑞士捲、重奶油蛋糕、起士蛋糕）、餅乾（小西餅、奶酥餅乾）、甜甜圈、泡芙、鬆餅⋯等。 - 酥皮類
蛋塔、千層派、拿破崙派、雞肉派、鳳梨酥、叉燒酥、咖哩酥、鮪魚酥、綠豆凸、蘿蔔絲餅、老婆餅⋯等。 - 麵包類
可頌、肉鬆起酥麵包、菠蘿麵包、大蒜麵包、椰絲奶油麵包、吐司⋯等。 - 油炸物
薯條、雞排、鹽酥雞、炸甜不辣、油條、炸豆包、春捲、臭豆腐⋯等。 - 其他
如爆米花、洋芋片、牛軋糖、太妃糖、花生醬糖果、巧克力、漢堡、豆沙鍋餅、蔥油餅、泡麵、焗烤食品、燉飯、義大利麵、玉米濃湯、酥皮濃湯、咖哩塊、奶精、奶油球、奶油霜、麵包抹醬、乳瑪琳、沙拉醬等。
【延伸閱讀】
繼續閱讀下一篇推薦文章