你是否也曾在半夜因飢餓翻箱倒櫃找零食？是否每到下午總被疲憊與昏昏欲睡的感覺擊垮？曾經，糖尿病名醫山田悟也經歷這樣的過程。即便身為糖尿病專科醫師，卻也逃不過代謝問題，過去的他比現在重了8公斤，餐後血糖直直衝、血壓也逼近高標，一度被預言準備成為高血壓和糖尿病患。直到他在生活中改變一件事，實施「減醣飲食」，一切徹底翻轉，不僅瘦身成功，肚子小了、精神變好了，甚至連血壓、血糖等三高問題也成功改善！
原來，當我們吃下大量高醣食物時，血糖值會快速飆升，接著又因胰島素作用急遽下降，造成血糖劇烈震盪，導致疲憊、嗜睡，甚至讓人誤以為是單純吃飽後犯睏，實則不然。山田悟醫師提醒，這樣的血糖波動其實是糖尿病前兆，若長期忽視，往往在十年內就會發展成慢性疾病。
除了白天的飲食習慣，到了晚上，他雖然口頭喊著減肥，卻常在半夜暴吃冰淇淋。當時，他一度試著以傳統「限制熱量」方式減重，前期體重雖然略有下降，但效果有限，更讓他感到飢餓與痛苦，最終復胖回到原點。
研究資料顯示，採用熱量限制法的人在三年後普遍復胖，甚至比一開始還重。2009年，山田悟醫師開始實行「寬鬆限醣」的飲食方式，竟成功把體重控制在20歲時的水準，血壓也回歸到理想數值。最重要的是，不再忍飢挨餓，更不用壓抑自己想吃甜食的慾望，除了不會有報復性進食的衝動，下午也不再犯睏，精神變好、工作效率與生活品質也隨之提升。
點下一頁，告訴你醫師如何每天吃飽還克服血糖震盪
靠意志力限制熱量，撐不到3年就復胖！醣類疲勞警訊你有嗎
根據聯經出版的新書《控醣》，山田悟醫師回憶起過去的自己，表面看似清淡不油膩，卻讓他每到下午診間時間就精神不濟、昏昏欲睡。原本還以為是工作壓力或睡眠不足所致，直到深入研究後才驚覺，這其實是「醣類疲勞」的警訊。原來，當我們吃下大量高醣食物時，血糖值會快速飆升，接著又因胰島素作用急遽下降，造成血糖劇烈震盪，導致疲憊、嗜睡，甚至讓人誤以為是單純吃飽後犯睏，實則不然。山田悟醫師提醒，這樣的血糖波動其實是糖尿病前兆，若長期忽視，往往在十年內就會發展成慢性疾病。
除了白天的飲食習慣，到了晚上，他雖然口頭喊著減肥，卻常在半夜暴吃冰淇淋。當時，他一度試著以傳統「限制熱量」方式減重，前期體重雖然略有下降，但效果有限，更讓他感到飢餓與痛苦，最終復胖回到原點。
研究資料顯示，採用熱量限制法的人在三年後普遍復胖，甚至比一開始還重。2009年，山田悟醫師開始實行「寬鬆限醣」的飲食方式，竟成功把體重控制在20歲時的水準，血壓也回歸到理想數值。最重要的是，不再忍飢挨餓，更不用壓抑自己想吃甜食的慾望，除了不會有報復性進食的衝動，下午也不再犯睏，精神變好、工作效率與生活品質也隨之提升。
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