借鏡印度飲食法，「香料優格」保護血管護心臟
更特別的是，和田秀樹醫師會在優格裡加入薑黃、肉桂、香菜，這個方式其實是來自印度飲食習慣的啟發。研究推測，印度人愛吃肉，但心血管疾病與失智比例意外地低，或許與日常飲食中使用大量香料、幫助血管保持健康有關。
- 薑黃：抗發炎、助降膽固醇
- 肉桂：穩定血糖、守護心臟
- 香菜：富含鉀，幫助控血壓
和田秀樹笑稱，早餐大概是他一天中，唯一健康勝過口腹之欲的一餐！原來，香料不光是提味作用，更是健康好幫手，像薑黃的薑黃素，能抗發炎、抑制膽固醇，肉桂有助降低三酸甘油脂、調節血糖，香菜含鉀量高，幫助排出多餘鈉離子、血壓更穩定。
雖然相關研究仍有諸多限制，這個推論更只是假說，無法直接推論到所有族群都適用，但和田秀樹醫師認為，「既然這些香料對身體幾乎沒壞處，又可能帶來好處，既然能接受味道，何不嘗試呢？」
參考資料:
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