抗炎消脹氣，5大辛香料保護腸道不輸藥！醫推這1種更是大腸癌剋星

大蒜含有益生元，可提供腸道好菌養分，其中的大蒜素則具有抗菌與抗發炎功效。2023年一項涵蓋300人的研究發現，平時攝取量較高者，罹患大腸直腸癌的風險顯著下降。

腎臟科醫師江守山也曾分享過一個案例，一名67歲男子淋巴癌治療後格外注重飲食，天天吃大蒜、搭配抗氧化水果與堅果，維持一年半以上沒有復發跡象。

大蒜中的「蒜素」能抑制癌細胞的複製、轉移與血管新生，是名副其實的抗癌成分，與其苦惱著如何挑選昂貴保健品，不如在料理時多加幾瓣大蒜，既能增添香氣，又能守護腸道健康、防癌。

常見於咖啡與甜點的肉桂，在中醫與現代研究中都被認為能促進腸胃蠕動，並減少腸道發炎。黃郁純醫師提醒，不必仰賴含糖量過高的肉桂捲，改用肉桂粉或肉桂棒沖泡茶飲，或撒在燕麥、水果優格上，既能增添香氣，也能幫助腸道保健。

肉桂加咖啡更是絕妙組合，日本糖尿病醫師牧田善二分享過，一名43歲糖尿病患者沒有服藥，單靠少吃碳水加上每天3克肉桂粉，4個月後糖化血色素竟從9.9％降到5.6％。甚至有家庭主婦靠肉桂咖啡改善了慢性疲勞與高血壓。

要注意的是，辛香料雖然有助健康，卻非人人都適宜。昕新智慧診所提醒，胃食道逆流患者在攝取時要特別注意，應以「清淡、適量」為原則，避免過度刺激。急診科醫師張適恆也強調「細水長流」才是重點，例如兩瓣大蒜，就能帶來好處，但過量反而可能傷害腸胃。

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